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Vorbestellen	Zweigstelle: IGS Ehringshausen	Standort 2:	Standort 3: Kochen und Backen	Signatur: Xeo 221 Fis	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0

Attraktives Bildkochbuch mit Fischgerichten für jede Gelegenheit: Vorspeisen, Salate, Snacks, Suppen und Eintöpfe, Fisch für jeden Tag und für Feste, darunter feine und edle Gerichte, Klassiker, internationale und deftige Gerichte.

Attraktives Bildkochbuch mit Fischgerichten für jede Gelegenheit: Vorspeisen, Salate, Snacks, Suppen und Eintöpfe, Fisch für jeden Tag und für Feste, darunter feine und edle Gerichte, Klassiker, internationale und deftige Gerichte, z.B. Blini mit Kaviar, spanische Fischsuppe, Forelle Müllerin, Fischkartoffeln vom Blech, Seeteufelmedaillons auf Zuckerschoten u.a.m. Das Repertoire ist so vielseitig, dass für jeden Geschmack, jeden Anlass und jedes Können etwas dabei ist. Die Arbeitsanleitungen sind gut gegliedert, mit Angaben zu Zubereitungszeit, Nährwerten und Eignungsvermerk - u.a. gelingt leicht, kalorienarm, schnell, für Gourmets; mit Tipps, Variationsempfehlungen und Steckbrief der verschiedenen Fische. Jedes Rezept mit appetitanregendem Farbfoto. Im Anhang Warenkunde, wichtige Garmethoden, Garzeitentabelle und Saucenklassiker. Ein gelungenes Fischkochbuch. Empfohlen neben "Das große Buch der Fische & Meeresfrüchte" (BA 11/00), "Fisch & Meeresfrüchte" (BA 11/01, GU; mit Rezepten aus aller Welt), "Fisch und Meeresfrüchte" (BA 12/01), "Fisch - einfach, köstlich und leicht" (BA 2/02). (2)

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