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Vorbestellen	Zweigstelle: Carl-Kellner-Schule	Standort 2:	Standort 3:	Signatur: Xeo 2 Schul	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0

Grundrezepte und Rezepte für Spezialitäten: Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts; mit Tipps, Tricks, Warenkunde etc.

Ein Klassiker unter den Kochbüchern, das von Grundrezepten bis zu gängigen ausländischen Spezialitäten alles bietet (vgl. auch die Taschenbuchausgabe "Dr. Oetker-Schulkochbuch", BA 12/01, nicht identisch mit vorliegender Ausgabe). Von Suppen, Eintöpfen, Fleisch, Fisch, Gemüse, Aufläufen bis Desserts ist hier alles vertreten. Vor jedem der 14 Kapitel findet sich ein "Ratgeber"-Teil mit Infos, Tipps, Tricks, Grundbegriffen, Warenkunde, Vorbereitung etc. Die Rezepte werden gut erklärt, z.T. anhand kleiner Schritt-für-Schritt-Fotos, mit Zubereitungszeit, Kalorien/Jouleangaben, Nährwerten, oft mit Beilagentipps und Abwandlungsvorschlägen. Ein Standardwerk in stabilem Einband, mit vielen Farbfotos, für Anfänger wie Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet. Allen Bibliotheken empfohlen, auch neben o.g. Titel. (1)

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