Aktion	Zweigstelle	Standort 2	Standort 3	Signatur	Status	Vorbestellungen
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Lehrbuch für die Berufsausbildung im Fleischerhandwerk in lernfeldorientierter Ausrichtung, das den Lehrstoff für die Grund- und Fachstufe bereitstellt.

Lehrbuch für die Berufsausbildung im Fleischerhandwerk, das den Lehrstoff für die Grund- und Fachstufe bereitstellt. Aufgaben, Farbabbildungen und Beispiele aus dem Berufsalltag illustrieren den Stoff und bieten Praxisbezug. Am Ende eines jeden Abschnitts folgen Wiederholungsfragen und Fachrechenaufgaben zur Einübung des Lernstoffs. Wurde gegenüber der Ausgabe von 2002 (BA 9/02) um ca. 90 Seiten erweitert und auf Lernfelder umgestellt. Wirkt insgesamt praxisorientierter als die alte Ausgabe wurde um einen Wissensspeicher mit lernfeldübergreifenden Themen (Zutaten, rechtliche Vorschriften) ergänzt, dazu in den Richtlinien aktualisiert. Ein Kauf dieser Ausgabe ist sinnvoll (alte Ausgabe bald verbrauchen). (2 S)

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