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Erlebnis Restaurant

Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie LF 1-9
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Breitwieser, David; Drischel, Christina
Jahr: 2023
Verlag: Linz, Trauner Verlag
Mediengruppe: Buch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Breitwieser, David; Drischel, Christina
Jahr: 2023
Verlag: Linz, Trauner Verlag
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ISBN: 978-3-9911375-9-7
Beschreibung: 560 Seiten : Illustriert farbig
Schlagwörter: Restaurant, Betriebsorganisation, Gastgewerbe, Kommunikation, Arbeitsplatz, Bestellung, Kaufvertrag, Warenannahme, Lagerung, Warenausgabe, Küche, Hygiene, Reinigung, Materialeinsatz, Wareneinsatz, Garmethode, Ernährung, Speiseöle, Fette, Eier, Gemüse, Kartoffeln, Einrichtung, Ausstattung, Service, Umgng mit Gast, Servicearten, Servieren, Getränke, Menü, Lebensmittelkunde, Speisenkunde, Zahlungen, Kalkulation, Abraham, Zahlungsverkehr
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