Aktion	Zweigstelle	Standort 2	Standort 3	Signatur	Status	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: Gewerbliche Schulen	Standort 2:	Standort 3:	Signatur: Vcl Gon	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0

Witzig bis provokant klärt dieser Ratgeber darüber auf, warum der Mensch Fette braucht - für wichtige Körperfunktionen ebenso wie für ein genussvolles Leben.

Der "vorlaute" Zusatztitel verrät schon, dass dieser Ratgeber es nicht ganz so ernst nimmt, sondern provokant und witzig, dabei nicht ohne Kompetenz und Fachwissen zum Thema Fett in unserer Ernährung informieren will. Die Ernährungswissenschaftlerin räumt mit Vorurteilen und Falschaussagen zum Fett auf, widerspricht der jahrelang unangreifbaren Behauptung "Nur Fett macht Fett" und führt anschaulich aus, dass der menschliche Körper Fett braucht für lebenswichtige Funktionen und nicht zuletzt für genussvolle Ernährung. So können kleine Fettpolster die Fruchtbarkeit erhöhen, Schutz für Knochen und Gelenke bieten oder vor Krankheiten schützen. U. Gonder entlarvt die "Fettlügen" der vergangenen Jahre, macht einen Ausflug in die Geschichte, erläutert die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Fette ebenso wie mögliche Risiken bei zuviel Konsum und stellt gängige pflanzliche und tierische Fette vor. Mit Literaturliste und Sachregister, Tabellen und Übersichten. Leider ohne Abbildungen. Dennoch breit einsetzbar, als Gegenstück zu typischen Diätbüchern. (2)

Rezensionen