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Warum riecht der Fisch nach Fisch?

und 57 weitere Fragen aus dem Küchenlabor
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Brunning, Andy
Jahr: 2016
Verlag: Stuttgart, Theiss
Mediengruppe: Buch
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Der junge Chemielehrer präsentiert anhand von 57 Beispielen den Einfluss der Lebensmittelchemie auf den Alltag; für Hobby- und Profiköche sowie Fachlehrer aller Jahrgangsstufen; reich bebildert.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Brunning, Andy
Jahr: 2016
Verlag: Stuttgart, Theiss
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Chemie
ISBN: 978-3-8062-3280-6
Beschreibung: 149 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Henninger, Hanne
Originaltitel: Why does Asparagus make wee smell?
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Buch