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Vorbestellen	Zweigstelle: StB Braunfels	Standort 2:	Standort 3:	Signatur: Xeo 213 Her	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0

Die bekannte TV-Köchin ist durch ihr Heimatland gereist und hat bei Köchen und Köchinnen in Dorfgasthäusern, Almhütten, auf Bauernhöfen und in eleganten Restaurants in die Töpfe geschaut. Mit den Rezepten ihrer Kollegen und ihren Lieblingsrezepten hat sie ein sehr persönliches Kochbuch zusammengestellt.

Nach etlichen Exkursionen ins benachbarte Ausland bei arte hat Sarah Wiener (zuletzt "La dolce Wiener", BA 12/09) sich auf ihre österreichischen Wurzeln besonnen und ein Kochbuch über ihre Heimat geschrieben. Es fängt rustikal an, mit Gerichten, die es beim Heurigen gibt und Klassikern wie Wiener Fiakergulasch, Wiener Schnitzel und Kaiserschmarrn. Weiter geht es mit Gerichten von der Alm wie Wildkräutersuppe und Steinpilzpaste. Vom Bauernhof gibt es Schmankerl wie Kernöl-Nudeln mit Schafsjoghurt und ab der Mitte des Buches wird es etwas feiner mit Rezepten aus Wien (Apfel-Meerrettich-Suppe mit Saibling), Artischockensalat mit Johannisbeer-Vinaigrette und den Abschluss bilden die Desserts. Letzter Titel zur österreichischen Küche war "Kaiser & Schmarrn" (ID-A 48/10), der zum Vergleich nicht vorlag. Die appetitanregenden Fotos lassen den Magen beim Rezensieren gewaltig knurren und das Buch empfehle ich gerne. (2)

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