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Breit verständliche Information über ältere und neuere Entwicklungen (Nahrungsmitteltechnologie bis Gentechnologie).

In den letzten Jahren hat die Biotechnologie eine so stürmische Entwicklung genommen wie sonst nur die Mikroelektronik. Sie hat Hoffnungen, aber auch Befürchtungen (Gentechnologie) geweckt. Ein gründlich informierendes, breit verständliches Buch wie dieses ist dringend erwünscht. Es ist aus einer 13teiligen Fernsehserie (ZDF) hervorgegangen. Wichtige Kapitel: Nahrungsmitteltechnologie; Alkohol; Produktion von Antibiotika, Enzymen, Hormonen; Abwasserreinigung; Gentechnologie; Immunologie. Den Autoren gelingt es, ziemlich anspruchsvolle Ergebnisse zu erreichen, ohne viel Kenntnisse vorauszusetzen. Die Diskussion möglicher Gefahren der Gentechnologie ist sehr knapp. Geeignet auch für Sekundarstufe II. (1 S)

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