Aktion	Zweigstelle	Standort 2	Standort 3	Signatur	Status	Vorbestellungen
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Faktenreiches Lehrbuch und Nachschlagewerk für Ausbildung und Berufspraxis in Ausrichtung nach Lernfeldern.

Lehrbuch für das Verkaufspersonal im Bäcker- und Konditorhandwerk in moderner didaktischer Ausrichtung nach Lernfeldern. Nachfolgewerk von Loderbauer: "Bäckerei-/Konditorei-Fachverkäuferinnen (BA 8/03). Entspricht der Umgestaltung in Loderbauer: "Das Bäckerbuch" (BA 2/05) und "Das Konditorenbuch" (BA 6/04) und eignet sich zu Berufsausbildung und Berufspraxis. Faktenreiches, praxisorientiertes, mit zahlreichen Abbildungen und Übungsaufgaben versehenes Werk. Nach wie vor breit einsetzbar als Lehrbuch und Nachschlagewerk. Ein Austausch der Ausgaben ist empfehlenswert. (2 S)

Rezensionen