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Säuren und Basen

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Jahr: 2009
Verlag: Gauting, MedienLB
Mediengruppe: Online-Medium
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Inhalt

Säuren und Basen finden wir in jedem Supermarkt, teils in unseren Lebens-, aber auch in unseren Reinigungsmitteln. In Alltagsprodukten haben Säuren und Basen sowie sauer bzw. basisch reagierende Salze sehr unterschiedliche Funktionen. In Lebensmittel sind Säuren als Genusssäuren wie Citronen-, Wein- und Essigsäure, als Antioxidationsmittel wie die Ascorbinsäure oder allgemein als Säuerungsmittel, Komplexbildner und Konservierungsmittel vorhanden oder werden zugesetzt. Der Film zeigt, wo in unserem Alltag Säuren und Basen zu finden sind und welche Funktion diese haben.
Zusatzmaterial: Informationen zur Nachbearbeitung und Vertiefung des Themas.
 
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Details

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Jahr: 2009
Verlag: Gauting, MedienLB
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Sekundarstufe I, Sekundarstufe II
ISBN: 5552808
Beschreibung: 28 min
Schlagwörter: Base (Chemie), Chemische Reaktionen, Säuren
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Fußnote: Klasse: 8-13; Auch als DVD im Medienzentrum ausleihbar: 4662231
Mediengruppe: Online-Medium