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Vorbestellen	Zweigstelle: Gewerbliche Schulen	Standort 2:	Standort 3:	Signatur: Vcl 1 Ham	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0

In leicht verständlicher und kurzweiliger Weise werden Stoffwechselvorgänge, insbesondere der Zusammenhang von Blutzuckerspiegel und Sättigung bzw. Heißhunger erklärt und wie man mit dem Glykämischen Index (GLYX) den Insulinspiegel positiv beeinflussen kann; mit Rezepten.

Dieser Titel des renommierten Ernährungswissenschaftlers Prof. Dr. Hamm ist inhaltliche beinahe identisch mit M. Sulzberger: "Schlank mit den richtigen Kohlehydraten" (BA 6/01) und ebenso breit einsetzbar. In leichtverständlicher und kurzweiliger Weise werden Stoffwechselvorgänge, insbesondere der Zusammenhang von Blutzuckerspiegel und Sättigung bzw. Heißhunger erklärt und wie man mit dem Glykämischen Index (GLYX) den Insulinspiegel positiv beeinflussen kann. Mit einem 40-seitigen, sehr ansprechenden Rezeptteil, alles sehr farbig und lesefreundlich gestaltet, erschlossen durch Rezept- und Sachregister. (2)

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