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Bierbrauen früher und heute

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Jahr: 2004
Verlag: Grünwald, FWU - Schule und Unterricht
Mediengruppe: DVD
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Inhalt

Bier wird seit Jahrhunderten gebraut und getrunken. Wie man den "goldenen Gerstensaft" früher herstellte und heute produziert, kann auf dieser DVD erkundet werden. Der Weg von den Zutaten bis zum Bier wird mit ansprechenden Bildern und Filmen aufgezeigt. Chemische und biologische Grundlagen werden mit Hilfe von Animationen verständlich gemacht. Nicht zuletzt wird der verantwortungsvolle Umgang mit dem Alkohol angesprochen.

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Details

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Jahr: 2004
Verlag: Grünwald, FWU - Schule und Unterricht
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Erwachsenenbildung, Biologie
ISBN: 4602292
Beschreibung: 64 min + Beiheft; Kapitelanwahl auf DVD-Video; PC
Schlagwörter: Alkoholische Gärung, Bierbrauen, Brauen, Gerstensaft, Getreidearten, Getreidepflanze, Glukosebildung, Keimung, Mälzen
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Fußnote: Klasse: 7-13
Mediengruppe: DVD