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Kohlenhydrate: Monosaccharide

Arbeitsvideo / 4 Kurzfilme
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Jahr: 2001
Verlag: Grünwald, FWU - Schule und Unterricht
Reihe: Biomoleküle
Mediengruppe: Video
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Inhalt

Traubenzucker besitzt als Primärprodukt der Fotosynthese eine zentrale Stellung im Stoffwechsel aller Lebewesen. Von diesem Molekül leiten sich die Reservestoffe Stärke und Glykogen sowie das mengenmäßig auf Erden wohl häufigste Kohlenhydrat Cellulose ab. Moderne Animationen erläutern den Bau und die räumliche Struktur wichtiger Monosaccharide und zeigen, wie Traubenzucker als Baustein für Polysaccharide dient. Realszenen binden die Lerninhalte in einen biologischen Zusammenhang ein. Die Kurzfilme 1 und 2 sind in der Sekundarstufe I, die Kurzfilme 3 und 4 in der Sekundarstufe II einsetzbar. 1. Traubenzucker - Bau (9:50 min.) 2. Traubenzucker als Baustein - Stärke, Glykogen, Cellulose (2:39 min.) 3. Glucose - Bau, Chiralität, Anomerie (11:42 min.) 4. Monosaccharide (8:32 min.).

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Jahr: 2001
Verlag: Grünwald, FWU - Schule und Unterricht
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Sekundarstufe I, Sekundarstufe II
ISBN: 4202661
Beschreibung: 34 min
Reihe: Biomoleküle
Schlagwörter: Fructose, Glukose, Glykogen, Molekul. Grundl. d.Organismen, Monosaccharid, Polymere- und Naturstoffe, Polysaccharid, Stoffe m. funktionel. Gruppen, Stärke, Traubenzucker, Zellulose
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Fußnote: Klasse: 9-13
Mediengruppe: Video