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Aminosäuren, Peptide & Proteine

Chemie
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Jahr: 2016
Verlag: Odenthal, GIDA Ges. f. Inf. u. Darst.
Mediengruppe: DVD
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Inhalt

Filme: Aminosäuren - Aufbau und Eigenschaften (10:30 min): Der Film behandelt die Struktur, Benennung und Eigenschaften von Aminosäuren. Besonderes Augenmerk wird hier auf die Proteinogenen Aminosäuren gelegt. Proteinogene Aminosäuren (07:40 min): Auf die qualitätsbestimmenden Eigenschaften der Seitenketten wird eingegangen. Die proteinogenen Aminosäuren werden in vier Hauptgruppen unterteilt. Peptide (07:20 min): Es wird die Peptidbildung mittels Kondensationsreaktion erklärt. Verschiedene Peptide werden beispielhaft aufgezählt. Es wird eine Parallele zur Amid-/Polyamidbildung hergestellt. Raumstruktur der Proteine (07:50 min): Von der Primärstruktur bis zur Quartärstruktur wird die Raumstruktur der Proteine erläutert.
Zusatzmaterial: 25 Grafiken; 14 Arbeitsblätter in Schüler- und Lehrerfassung (PDF); Begleitheft.

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Jahr: 2016
Verlag: Odenthal, GIDA Ges. f. Inf. u. Darst.
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Chemie, Biologie
ISBN: 4675445
Beschreibung: 33 Min. + Beiheft
Schlagwörter: Aminosäuren, Bindung, Struktur, Eigenschaften, Biochemie, Chemie, Eiweiß, Enzym, Molekül, Organische Chemie, Physikalische Chemie, Polymere, Polymere- und Naturstoffe, Stoffe mit funktionellen Gruppen, Stoffwechselvorgänge
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Fußnote: Klasse: 8-13
Mediengruppe: DVD