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Kohlenhydrate: Disaccharide und Polysaccharide
Arbeitsvideo / 2 Kurzfilme
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Jahr: 2002
Verlag: Grünwald, FWU - Schule und Unterricht
Reihe: Biomoleküle
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Vorbestellen Zweigstelle: MZ Dillenburg Standort 2: Standort 3: Signatur: 4202662 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0
Inhalt
Di- und Polysaccharide spielen in allen Lebewesen eine wichtige Rolle. Moderne Animationen zeigen, wie Monosaccharide durch glykosidische Bindungen zu den Disacchariden Maltose, Cellobiose und Saccharose verknüpft werden. Der zweite Kurzfilm erläutert den chemischen Bau und die räumliche Struktur der Polysaccharide Amylose, Amylopektin, Glykogen und Cellulose. Realszenen binden diese wichtigen Lerninhalte immer wieder in die Erfahrungswelt der Schüler ein und verdeutlichen die Rolle dieser Moleküle für Pflanzen, Tiere und Menschen. 1. Disaccharide (9:22 min.) 2. Polysaccharide (5:37 min.)
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Details
Jahr: 2002
Verlag: Grünwald, FWU - Schule und Unterricht
Interessenkreis: Sekundarstufe I, Sekundarstufe II
ISBN: 4202662
Beschreibung: 16 min
Reihe: Biomoleküle
Schlagwörter: Amylopektin, Amylose, Cellobiose, Disaccharid, Fructose, Glukose, Glykogen, Maltose, Molekul. Grundl. d.Organismen, Monosaccharid, Polymere- und Naturstoffe, Polysaccharid, Saccharose, Stoffe m. funktionel. Gruppen, Stärke, Traubenzucker, Zellulose
Fußnote: Klasse: 9-13
Mediengruppe: Video