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DuMonts große Kräuter-Enzyklopädie
über 1000 Kräuter
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Verfasser: Bown, Deni
Jahr: 1996
Verlag: Köln, DuMont
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Inhalt
Handbuch zu wilden und kultivierten Kräutern aus aller Welt: Anbau, Ernte, Verwendung in der Küche, als Medizin, historische Bedeutung und Brauchtum, Anlage eines Kräutergartens, Konservierung und Lagerung von Kräutern.
Umfangreiches Nachschlagewerk und Handbuch, sowohl für interessierte Laien wie auch für Fachleute sicher ein Gewinn. Ein reich bebilderter "Kräuterkatalog" erleichtert das Erkennen von über 1000 wilden und kultivierten Kräutern aus aller Welt. Eine "Enzyklopädie der Kräuter" - die Trennung will mir nicht so recht einleuchten - informiert darüber hinaus über Anbau und Ernte, Verwendung in Küche, Medizin und Wirtschaft und über historische Bedeutung und Brauchtum. Rahmenthemen behandeln nicht minder informativ z.B. verschiedene Anlageformen eines Kräutergartens und Allgemeines zu Anbau, Konservierung und Lagerung. Die Royal Horticultural Society als Herausgeberin bürgt für Qualität. Von Umfang und Aufmachung her bietet sich m.E. kein Vergleichstitel an. Das Buch ist seinen Preis wert. (2)
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Details
Verfasser: Bown, Deni
Jahr: 1996
Verlag: Köln, DuMont
ISBN: 3-7701-3725-6
Beschreibung: 424 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.)
Schlagwörter: Garten, Kräuter, Naturwissenschaften
Originaltitel: Encyclopedia of herbs & their uses
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Buch